Somos Fernando y Alba, ganaderos y queseros del Valle de Roncal. Juntos ordeñamos nuestras ovejas latxas burubeltz y elaboramos queso y requesón de manera totalmente artesanal. Somos los únicos que seguimos con esta tradición en el Valle de Belagua.

A diferencia de otras queserías, nosotros llevamos a cabo todo el proceso en nuestro entorno pirenaico, desde la alimentación de las ovejas, pastoreo y ordeño hasta la elaboración del queso. Además hacemos venta directa, sin intermediarios. Por eso es un producto local y kilómetro 0.