Patxi Otaegi comenzó en 1993 elaborando quesos, con la ayuda de su mujer Idoia. Es la tercera generación que llevan en este oficio. El caserío Arreta esta rodeado de magnificos prados. Las ovejas pastan en estos terrenos todo el año, las cuales producen leche natural de muy buena calidad.

Nuestra quesería familiar está ubicada en el centro de Gipuzkoa, a 700 m. de altitud. Y elaboramos de Queso de Pastor-Artzai Gazta con D.O.P. Idiazabal Baserrikoa.