Explotación familiar dedicada a la cría ovina y elaboración de queso Atxeta es el nombre del caserío familiar situado en Olaeta, junto al Parque Natural de Urkiola y a las faldas del monte Anboto. Elaboramos exclusivamente con leche cruda de nuestras propias ovejas y con cuajo natural, que seleccionamos de los corderos.

Mediante un exhaustivo control de la evolución de la leche conseguimos un equilibrio armonioso de sabores picantes, dulces y ácidos que conforman el queso.

- Venta directa en quesería
- Visitas guiadas: consultar condiciones