ATEKOA

ANGEL LINZOAIN EUGI

  • San Lorenzo kalea 23. Atekoa Baserria Iragui 31639 - Navarra
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Queso con Denominación de Origen Idiazabal Baserrikoa.

El queso Atekoa comienza a elaborarse en febrero, cuando se destetan los corderos y se inicia el ordeño, y se prolonga hasta los últimos días del mes de julio. El proceso, totalmente artesanal, se realiza con la única materia prima que es la leche de nuestro rebaño de ovejas Latxa, y culmina con la elaboración de nuestro Queso de Pastor-Artzai Gazta Idiazabal Baserrikoa, de gran calidad.